現在生活中雜糧已經強勢攻入我們的飲食方面。我們經常吃的雜糧煎餅都是玉米面，小米面等做成的。那么玉米面的加工和小麥面的加工程序是 樣的嗎，我們帶大家來了解 下磨面機詳細的制粉過程。

玉米磨面機制粉過程包括由四大系統組成，即皮磨系統、心磨系統、渣磨系統及清粉系統。其中玉米磨面機皮磨系統又分為前路皮磨和后路皮磨，前路皮磨的任務是剝開麥粒，大限度的提取麥渣、麥心，后路皮磨的任務是刮凈胚乳。玉米磨面機心磨系統的任務就是胚粉研細成粉。

1、玉米磨面機皮磨系統：剝開小麥或玉米，在保證皮層不過度破碎的前提下，逐道刮凈皮層上的胚乳，提取量多質優的胚乳粒和 定質量與數量的面粉。

2、玉米磨面機心磨系統：將各系統提供的較純凈的胚乳粒，逐道研磨成具有 定細度的面粉，并提出麩屑。通常還配置尾磨，用以研磨前中路心磨分離出的麩屑及較粗粒。

3、玉米磨面機渣磨系統：對前中路提供的連麩胚乳粒進行輕研，使皮層與胚乳分開，從而受到純凈的麥心送往心磨制粉。

4、玉米磨面機清粉系統：對前中路提取的麥渣和麥心進行提純、分級、再分別送往相應的研磨系統處理。

5、玉米磨面機配粉系統：將不同面粉分別存放，再按 定比例搭配、添加和混合配制成各種不同用途的成品面粉。